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預(yù)制菜包裝,豆腐干通過(guò)這款真空包裝機(jī)實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化包裝

豆腐干是中國(guó)傳統(tǒng)豆制品之一,是豆腐的再加工制品,也是中國(guó)各大菜系中都有的一道菜。豆腐干距今已有上百年的歷史了,在2000多年前,西漢淮南王劉安無(wú)意發(fā)現(xiàn)了一片白白嫩嫩的東西,一位大膽的農(nóng)夫取一片食之,發(fā)現(xiàn)竟然美味可口,后取名“豆腐”;現(xiàn)如今營(yíng)養(yǎng)美味的豆腐,在我國(guó)幾乎無(wú)人不食,它和茶葉、絲綢、瓷器一樣享譽(yù)世界。

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中國(guó)人的聰明在豆腐上得以體現(xiàn),有豆腐衍生出來(lái)的美食更是比比皆是;小小的豆腐更是派生出不同的菜肴,并且各大菜系都有豆腐的一席之地;跟豆腐相關(guān)的產(chǎn)品有千張,豆絲、豆泡、豆筋、素雞、素肉、腐竹、豆干等等。今天我們就來(lái)聊聊豆干。

豆干現(xiàn)如今已經(jīng)不在是之前的鹽味裝的,現(xiàn)在有五香豆干、麻辣豆干等多種口味的;制作豆干就是主要用到白豆腐、鹽、八角、花椒、桂皮、孜然等調(diào)料;先小火慢炸蔥、姜、花椒辣椒等調(diào)料,加入沒(méi)過(guò)清水,豆腐切塊,加入鍋中,大火煮開(kāi)中火再煮6-7分鐘,浸泡一夜,倒掉水,開(kāi)火炒干,涼透;豆干就做好了。

像這樣復(fù)雜的步驟,不用說(shuō)廚房小白,就是有著豐富廚房經(jīng)驗(yàn)的人,也不一定能夠制作出,色香味俱全的豆干;這就給食品生產(chǎn)廠家看到了商機(jī),就把豆干制成成品,推上市場(chǎng),那么我們?nèi)粘R?jiàn)到的豆干是如何可以走上市場(chǎng)的呢?

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   常吃豆干的人都知道,我們?nèi)粘R?jiàn)到的豆干無(wú)非就是2種一種是整片裝的,另一種則是類似于豆丁裝的,散碎的狀態(tài);那么像我們常見(jiàn)的這種小包裝的豆干是如何包裝的,又是怎們實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化包裝的呢?

  整片的豆干需要用到的真空包裝機(jī)則是拉伸膜真空包裝機(jī),在設(shè)備上加裝篦子,人工擺料,抽真空封口、切割產(chǎn)品,完成產(chǎn)品輸出,該設(shè)備相當(dāng)于一條生產(chǎn)線,產(chǎn)能高、省人工??梢粰C(jī)多用,包裝不同規(guī)格的產(chǎn)品,還可以計(jì)數(shù),一天幾十萬(wàn)的包的豆干都可以通過(guò)設(shè)備計(jì)數(shù),是一款設(shè)備價(jià)較高的設(shè)備。

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  散碎的豆干則是需要用到給袋式真空包裝機(jī)來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品包裝,通過(guò)5G投料機(jī)來(lái)定量,這樣就不需要人工操作,上袋、開(kāi)袋、定量、抽真空、封口、成品輸出都由設(shè)備完成。

  2款設(shè)備較高的優(yōu)勢(shì)就是產(chǎn)能高、省人工,可以節(jié)省十幾個(gè)人工,還幾乎做到了無(wú)人化操作。


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