氣調(diào)真空包裝機(jī)是在真空包裝機(jī)的基礎(chǔ)上研制開發(fā)的，它運(yùn)用的是氣調(diào)保鮮技術(shù)，是對(duì)食品進(jìn)行抽真空之后，然后在充入一些氧氣、氮?dú)饣蚧旌系谋ｕr氣體，從而能延長保質(zhì)期還能鎖住食品的新鮮度。

主體采用SUS304不銹鋼材料制造，設(shè)備表面易清洗。通過人工擺盒、先抽氣在充氣封口，封口壓力、溫度和時(shí)間等參數(shù)可以準(zhǔn)確控制，確保產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果。

氣調(diào)真空包裝機(jī)的主要功能：

1、適合各式食品的盒式包裝，連續(xù)自動(dòng)完成抽真空，自動(dòng)混合保鮮氣體（通常為二氧化碳、氮?dú)狻⒀鯕猓錃猓饪诎b，分切，包裝成品排出等步驟。

2、可完成復(fù)合膜、單膜、共擠膜等不同材質(zhì)的包裝膜和包裝盒進(jìn)行封口包裝。

3、伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)，由可編程序PLC配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對(duì)話，各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。控制方便可靠，準(zhǔn)確靈活，故障率低。

4、主體采用SUS304不銹鋼材料制造，設(shè)備表面易清洗。

5、封口壓力、溫度和時(shí)間等參數(shù)可以準(zhǔn)確控制，確保產(chǎn)品封口達(dá)到理想效果。

6、光電追蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整。

7、模具形狀可按客戶選定的包裝盒樣式進(jìn)行定制。

氣調(diào)包裝的常用氣體是二氧化碳、氧氣和氮?dú)狻Ｑ鯕饽芸刂茀捬蹙姆敝常鼤?huì)加速嗜氧菌繁殖引起變質(zhì)；二氧化碳能控制大多數(shù)需氧菌的繁殖，延長菌群生長的遲滯期；其對(duì)于新鮮肉類和魚貝類產(chǎn)品，具有保持其新鮮外觀的作用；氮?dú)庑再|(zhì)穩(wěn)定，能防止腐變和霉菌生長，可作為填充氣體。氣調(diào)包裝技術(shù)的核心就是控制食品貯藏環(huán)境的氣體組分，這也很大程度上決定了保鮮的效果。