論肉干拉伸膜包裝機(jī)在肉干產(chǎn)品包裝中的重要性

肉干是指肉(主要是瘦肉)經(jīng)晾曬、煮炒、兔、冷凍或噴霧干燥后所制成的干燥制品。常見(jiàn)的可直接食用的干肉制品有肉干、肉松、肉脯等。另外用冷凍干燥技術(shù)制造的千制牛排、豬排,以及用噴霧干燥技術(shù)生產(chǎn)的粉末肉也應(yīng)歸于干制肉制品之中。肉干類產(chǎn)品想要達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期，就需要采用真空包裝機(jī)，肉干拉伸膜包裝機(jī)就是這樣的一款全自動(dòng)化的包裝設(shè)備，對(duì)于肉干拉伸膜包裝機(jī)來(lái)講，它在肉干包裝中起到了至關(guān)重要的作用，那么它的重要性具體體現(xiàn)在哪些方面呢？

一、肉干類產(chǎn)品介紹

肉干拉伸膜包裝機(jī)中所包裝的傳統(tǒng)的肉干是豬、牛的瘦肉經(jīng)切片(條、丁)、煮制調(diào)味水干燥制成的干肉制品,因其形狀多為1~3cm大小的塊狀,故稱之為肉干,常見(jiàn)的產(chǎn)品如牛肉條、豬肉干等。但是由于這種加工過(guò)程中肉的硬化、脫水收縮,使產(chǎn)品的感官質(zhì)量大大下降;同時(shí)由于蛋白質(zhì)品種單一,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低,因此目前較新的加工工藝大多采用重組法或改進(jìn)加工工藝來(lái)加工肉干,改進(jìn)了產(chǎn)品的感官特性,提高了經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)過(guò)了這樣的加工工藝，肉干拉伸膜包裝機(jī)作為真空包裝機(jī)中的一道包裝工序，起到了延長(zhǎng)肉干類產(chǎn)品的保質(zhì)期的作用，而且提升了肉干類產(chǎn)品的包裝檔次。

二、肉干包裝形式

肉干拉伸膜包裝機(jī)的包裝形式之間是有著區(qū)別的。就拿常見(jiàn)的牛肉干來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)牛肉干按風(fēng)味可分為五香牛肉干、咖喱牛肉干、麻辣牛肉干和果汁牛肉干等多個(gè)品種,這主要是配方有所差異,而加工步驟大體相同。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，可以直接看到的是就產(chǎn)品的外包裝了。不同口味的牛肉干有著不同的外包裝，對(duì)于這種同規(guī)格大小的牛肉干，好奇心較重的人就會(huì)有所疑問(wèn)，肉干拉伸膜包裝機(jī)是通過(guò)什么樣的方式做到的呢？這一點(diǎn)要從肉干拉伸膜包裝機(jī)的外包裝膜說(shuō)起，不同口味的產(chǎn)品采用的外包裝膜是不一樣的，所以才有了不同口味的牛肉干有著不同顏色的外包裝，這也是為了區(qū)別不同口味之的區(qū)別而設(shè)計(jì)的，當(dāng)然了，這也是牛肉干生產(chǎn)企業(yè)了為滿足更多消費(fèi)者的需求而設(shè)計(jì)的。

三、肉干包裝產(chǎn)能

肉干的包裝產(chǎn)能可以說(shuō)是自動(dòng)化包裝設(shè)備中產(chǎn)能較高的一款，這取決于它的工作模式，它的整體操作環(huán)節(jié)均由設(shè)備自動(dòng)化控制，由設(shè)備自動(dòng)化完成每一個(gè)包裝環(huán)節(jié)，不僅在提高工作產(chǎn)能的同時(shí)，為企業(yè)節(jié)省了大量人工成本的投入，這樣的操作模式是符合肉干加工企業(yè)的需求的，同時(shí)這也是高科技時(shí)代的產(chǎn)物。

上面針對(duì)肉干拉伸膜包裝機(jī)做了一個(gè)詳細(xì)的介紹，對(duì)于肉干來(lái)講，雖然經(jīng)過(guò)風(fēng)干等加工工藝也能使肉干存放時(shí)間變長(zhǎng)，但這也局限于當(dāng)?shù)厝藗兪秤茫駜?nèi)蒙地區(qū)盛產(chǎn)牛肉干，想要把產(chǎn)品推向更大的市場(chǎng)，就需要肉干拉伸膜包裝機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)，而肉干拉伸膜包裝機(jī)憑借著自身的優(yōu)勢(shì)也確實(shí)解決了企業(yè)的這一難題！可以看得出，肉干拉伸膜包裝機(jī)在肉干產(chǎn)品包裝中占據(jù)著重要的地位。